つきのおと




フィナンシエ風 :: 2017/10/24(Tue)

りんごまつりはひと休み。
お菓子作りで余った卵白で焼き菓子。
焦がしバターではなく、溶かしたバターを使ったフィナンシエ風ケーキ。

フィナンシエ風

ハロウィンが近いので、ジャックオランタンのカップで。
(見えにくいけど)


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先日の記事で「ちはやふる」にハマり中と書きましたが、
なんと!
上の子のお友達がちはやふるのキャラのキーホルダー持ってました。

スノー丸
スノー丸

何回かうちに遊びに来てたけど、
その時はちはやふるを読んでなかったから気づきませんでした。
マンガを読んでる子には、「スノー丸だ~」って声をかけられるそうです。

知ってるから気づけたってゆう、おもしろい出来事でした。


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りんごとさつまいものチーズケーキ :: 2017/10/22(Sun)

りんごネタが続きます。。

毎年、この時期に恒例で作っている
りんごとさつまいものチーズケーキ。
今年も焼きました♪

りんごとさつまいものチーズケーキ

さつまいもはフードプロセッサーでクリームチーズと一緒に生地に練り込んでます。
まったりとした食感に少し酸味のきいた紅玉がアクセント。

りんごとさつまいものチーズケーキ2


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今日は台風の影響で1日家ごもりです。
各地で被害が出ないといいのですが・・・


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りんごジャム2種 :: 2017/10/21(Sat)

りんごまつり、続いてます。

今回はジャムを作りました。
家にある空き瓶を総動員。

りんごジャム2種

やまぶき色は皮なし&グラニュー糖。
ルビー色は皮付き&素精糖。

こんなにも色が違うのができあがるなんておもしろいな~。
どっちもきれいな色で見とれてしまいます。

ヨーグルトやパンに塗って食べるのが楽しみです。

紅玉も残り半分になってきました。
まだまだつくりたいりんごレシピがたくさんです。

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りんごまつり :: 2017/10/20(Fri)

大好きな紅玉の季節♡
りんごまつり開催中ーー!


こちらはたかこさんの本から。お初レシピです!
りんごとさつまいものタルト

フィリングはさつまいもを練り込んだアーモンドクリーム。
上にはカラメルりんごのスライスをトッピング。

いざ、オーブンの中へ

りんごとさつまいものタルト


焼き上がり。
ちょっとりんごが焦げちゃいましたが美味しくいただきました♪

りんごとさつまいものタルト2


りんごまつりはまだまだ続く~~


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キャラメルバナナチーズケーキ :: 2017/09/20(Wed)

焼き菓子がおいしい季節♪
キャラメルバナナチーズケーキを焼きました。

キャラメルバナナチーズケーキ

バナナが全部底へ沈んじゃった。。
変わり種チーズケーキは食べてみるまでどんな味かドキドキだけど
ほんのりバナナ風味で子ども達にも好評でした。

作るのと食べるのをバランスよく、
食欲の秋を満喫しつつ、体重維持をがんばりたい!


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チーズプリンケーキ :: 2017/09/13(Wed)

ラインのレシピ動画を見てたらすっごくおいしそうだったので
早速作ってみました。

チーズプリンケーキ
上はクリームチーズ入りのプリン生地で、下は市販のカステラです。

チーズプリンケーキ


レシピ動画ってすごい力だなーと思います。
手間のかかる作業でも、動画を見てたら簡単に作れるんじゃないかと思って
行動に移せてしまう。
料理したくないときでも、レシピ動画見てたら作りたくなってくる!(笑)
新しいレシピに出会えるし、作るきっかけにもなるし、レシピ動画さまさまです。


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最近のおやつ :: 2017/07/12(Wed)

今日は小学校のサークルの係で
朝時間に1年生のクラスに絵本を読んできました。
毎回絵本選びに悩むけど、
読みだしたら子どもたちの反応がかわいくてとっても癒やされます。
本と子どもたちをつなぐ一助になってたらいいなぁ。

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毎日暑いですが、やっぱり甘いものは気持ちを元気にしてくれます!

キャラメルチーズケーキ
キャラメルチーズケーキ


いちじくのケーキ
いちじくのケーキ
こちらのレシピは白崎茶会の本から。
バターを使わないのにこのしっとり感とコクを再現できるのがすごい!
ヘルシーで嬉しい♡お気に入りレシピになりました。

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