つきのおと




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newホームベーカリー :: 2018/02/05(Mon)

買い替えをどうしようか悩んでたホームベーカリー。
調べてみると、最近の機種はパンを焼くだけでなく
お餅やうどんが作れるんですね。
機械の進化に驚きでした!

いろいろ調べて比較して悩んで
最後は考えるのが面倒になって (え・・・)
今まで使っていたものと同じメーカーのMKさんにしました!
アマゾンでポチ。
すぐ届きました~

ホームベーカリー

1.5斤で焼けるのがありがたい。
さっそくいろんなメニューで食パン作ってます。
ホシノ酵母にもチャレンジしたいな。

**********

旧ホームベーカリーちゃん、17年間動き続けて
おばあちゃんと我が家の食卓を支えてくれてありがとう。

思い出が詰まりすぎて
なかなか処分する踏ん切りがつきません。。
しばらくは台所のスミでnewホームベーカリーの働きぶりを見守っててもらおうかな。

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テーマ:日々のできごと - ジャンル:ライフ

  1. パン
  2. | 本文:0
パン教室 :: 2018/01/24(Wed)

いつものパン教室に行ってきました♪
生地作りはホームベーカリーにおまかせして、
簡単においしくパンを焼きましょうとゆうお教室。

今回教えてもらったレシピは「チーズフロマージュ」と「カレーフーガス」
チーズもカレーも大好物な私にとって最高のレシピ♡
生地の配合や具材、成形の仕方を教えてもらって
あっとゆう間に焼き上がりました。

できたてパンを試食でいただきます。

試食


チーズフロマージュ
チーズフロマージュ


葉っぱの形のカレーフーガス
カレーフーガス
上から粉チーズとこしょうをたっぷり目にかけてあって
かなりスパイシーなお味でした。
ビールにも合う、パンとゆうよりスナックタイプのおつまみみたい。
すーーっごく美味しかったです。


家でもさっそく復習がてら作りたいって思ったけど
我が家のホームベーカリーさん、最近調子悪くて
途中で止まること2回・・・
食パンをセットしたのに焼けないまま、
過発酵の状態を発見した時のショックったら・・

私のおばあちゃんが使ってたのを譲り受けた物なので
もうだいぶ古いはずなんです。
そろそろ新しいホームベーカリーに買い替えた方がいいんだろうなぁ。
最近はどんな機種が出てるのか、ネットを放浪中です。


テーマ:手作りパン - ジャンル:趣味・実用

  1. パン
  2. | 本文:0
パンのキロク :: 2017/10/17(Tue)

今日もパン。
食欲の秋だからか、お腹が空いて食べ物のことばっかり考えちゃいます。
そして作るのも食べるのも楽しいです。
食べた分エネルギー消費のために動かないと・・・

前日の残りのグラタンを使ってグラタンパン。
グラタンパン

色が地味ですが、鶏肉、れんこん、里芋、ほうれん草が入った冬野菜バージョン。
じゃが芋の代わりに里芋を使う時は、ホワイトソースに少し味噌を入れて
和風グラタンにするのが気に入ってます。


レーズンシュガー
レーズンシュガーパン

十文字に切り込みを入れるだけなのに
焼き上がりの形がすごくかわいくなる気がします。


今週は予約注文してた紅玉がたくさん届いたので
しばらくりんごまつり開催ーー!!

テーマ:手作りパン - ジャンル:趣味・実用

  1. パン
  2. | 本文:0
リベンジエピ :: 2017/10/15(Sun)

先日、大失敗したエピ。
先生に原因を聞いたら、水の量だろうとゆうことでした。
海外産の小麦と国産の小麦はグルテンの含有量が違うので
水の量も調節しないといけないみたいです。 ほぉ~

なので今回は、レシピより水の量を減らして焼いてみました。

エピ
右2本はチーズ入りで、左のはマスタード入り。
焼き色が薄いのは電気オーブンだからかな?
次回焼く時は温度を少し高くしてみよう。


このベーコンエピの出来は、ど、ど、どうですか??


ちなみに前回の↓


爆発エピ

形だけを言えば、マシにはなりましたよね?
でもまだまだまだ理想には程遠い・・・

今回エピ作りのためにマスタード買いました!
使い道はほかに思いつかないので
マスタードがある限り、エピを作り続けようと思います!!

テーマ:手作りパン - ジャンル:趣味・実用

  1. パン
  2. | 本文:0
パン教室 :: 2017/10/03(Tue)

パン教室へ行ってきました♪

ホームベーカリーを使って、
簡単においしくパンを焼きましょうとゆうコンセプトのお教室。
素敵!手ごねがおっくうな私にぴったり!

メニューはカレーパンとショコラパンをリクエストしました♡
カレーパンは本当に大好きで、
パン屋さんに行ったらあんパンと同じくらい買う率高めです。

おうちに到着したら、
先生がホームベーカリーで事前にパン生地を作ってくださってるので
私は成形からスタート。

カレーをはみ出さずに包むのがポイント。
綴じ目がちゃんとくっついてないと、揚げてる時に破れちゃうんだそうです。
強気でたっぷりカレーを包みたいところだけど
小心者の私はカレー少なめで、うまく包み込むことを優先・・・・

油で揚げて、こんがりきつね色に。
見るからにカリッサクッとしておいしそう~!!

カレーパン

揚げたてはたまらなく最高の味でした♡
アツアツを食べれるのは手作りならではの特権ですね。

でも自分で包んだのはやっぱりカレーが少なかった(´・_・`)
しょうがない自業自得さ。
次回からは強気でカレーをドンッだ!!!

この出来たての感動を子ども達にも味わってもらいたい!
と思うけど・・・
家でもできるかな? (^^;)
教室では先生が準備してくれるから楽チンだけど
家だと準備も片付けも全部自分でやらないといけないもんなぁ。。


同時進行でショコラパンも焼き上がり♪

ショコラパン

ふんわりもっちりしたココア生地と中にはさんだチョコレートがおいしい!
アレンジレシピも教えてもらったので、家でも焼きたいな。

持ち帰ったカレーパンとショコラパンは
あっとゆう間に子ども達のお腹の中へ。
「また食べたい!!」とリクエストされたので
そのうちがんばって家でも作ろう!!(たぶん)

  1. パン
  2. | 本文:0
ひさびさパン :: 2017/09/09(Sat)

少しずつ真夏の暑さが和らぎ、
お菓子やパンを焼きたいなーとゆう気持ちになってきました。
(わが家のキッチンはエアコンから離れてるのですごく暑いんです(^^;)

娘ちゃんからリクエストされてたさつま芋パン焼きました。

さつま芋パン

角切りして甘く煮たさつま芋に、レーズンとレモンカスタードを合わせました。

**********

もう1こは失敗パン。

水の配合間違えたのか、ドッロドロで
まともに成形できなかったエピ。
手やマットにもくっついて大変でした。
しかも焦げ目がほとんどついてない・・。

これはもうエピと呼べない別のものです。
エピになりそこねたパン・・・・

爆発エピ

見た目のインパクトに比べると味は普通でした。
マスタードがないのでバジルソースとベーコンとチーズ味。

またリベンジで焼くぞー!

テーマ:手作りパン - ジャンル:趣味・実用

  1. パン
  2. | 本文:0
パン教室へ :: 2017/07/02(Sun)

ずーっと行きたいと思っていたパン教室にお友達と行ってきました!
ホームベーカリーを使って
簡単においしくパンを焼きましょうとゆうコンセプトのお教室。

今まで家でパンを焼く時も生地作りはホームベーカリー派でした。
今回レパートリーを増やしたいなと思って申し込んでみました♪

メニューはベーコンエピとさつまいもブレッドをリクエスト。

教室についたら先生が生地を準備してくれてるので
成形からスタートです!
パン作りってちょっと大変なイメージがあったのに
今日の教室ではもう出来上がっちゃったの!?って思うくらい
あっとゆう間にできました。
同時進行で2種類も!!

ベーコンエピ
エピ

さつまいもブレッド
さつまいもブレッド

焼き立てを試食させてもらったらとってもおいしくて幸せでした!
私もパン作りが上手になって、こんな風に食べた人を笑顔にできたらいいなぁ。
「今日パン焼いたからおすそわけ~」とさらっと言って
友達にあげることが密かな目標。
まずは家で上手に焼けるように練習をしたいと思います!


  1. パン
  2. | 本文:0
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